Name: Bolo de cenoura recheado com barras de chocolate e brigadeiro
Prep time: 25 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 270 g de cenoura crua picada; 1 xícara de óleo; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 barras de chocolate meio amargo; Manteiga e farinha quanto baste para untar; 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 caixinha de creme de leite; Granulado a gosto para finalizar

Receita de Bolo de cenoura recheado com barras de chocolate e brigadeiro

Preparo

25 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Bolo de cenoura recheado com barras de chocolate e brigadeiro

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções. O recheio é medido em três barras de chocolate; o peso das barras não foi especificado.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de cenoura recheado com barras de chocolate e brigadeiro?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar no liquidificador por cerca de 3 minutos.
Adicione a farinha e o fermento e pulse apenas até incorporar, sem bater em excesso.
Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha. Espalhe metade da massa, acomode as três barras de chocolate e cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.
Misture os ingredientes do brigadeiro em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo, até atingir ponto de brigadeiro de colher.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e finalize com granulado.