Name: Bolo de chocolate com café e cobertura amanteigada
Prep time: 35 min
Yield: 16 porções (estimativa)
Ingredients: 230 g de farinha; 30 g de amido de milho; 100 g de cacau em pó; 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colheres de chá de sal; 200 g de açúcar refinado; 205 g de açúcar mascavo; 108 g de óleo vegetal; 230 g de iogurte natural; 3 ovos grandes + 1 gema; 130 ml de leite + 1 colher de sopa de vinagre (ou limão); 2 colheres (chá) de extrato de baunilha; 240 ml de café quente; 250 g de manteiga sem sal, temperatura ambiente; 500 g de açúcar de confeiteiro; Pitada de sal (quanto baste); 1 caixinha de creme de leite; 2 colheres (sopa) de cream cheese; 75 g de cacau em pó; 150 g de chocolate meio amargo derretido

Receita de Bolo de chocolate com café e cobertura amanteigada

Preparo

35 min

Rendimento

16 porções (estimativa)

Bolo de chocolate com café e cobertura amanteigada

Preparo inicial estimado em 35 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 16 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de chocolate com café e cobertura amanteigada?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os ingredientes da massa em uma tigela até uniformizar. Distribua em três formas iguais e asse a 180 °C por 30 a 35 minutos, até o palito sair limpo.
Deixe as massas descansarem nas formas por cerca de 10 minutos e depois espere esfriarem completamente.
Bata a manteiga da cobertura até alisar. Acrescente açúcar de confeiteiro e sal, depois incorpore creme de leite, cream cheese, cacau e chocolate derretido até formar um creme liso e brilhante.
Nivele os discos de bolo, se necessário. Monte alternando massa e creme e utilize o restante para cobrir.

Receita de Bolo de chocolate com café e cobertura amanteigada

Ingredientes

Como fazer Bolo de chocolate com café e cobertura amanteigada?

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