Name: Bolo de chocolate com camadas de beijinho e ganache
Prep time: 45 min
Yield: 16 porções (estimativa)
Ingredients: 4 ovos; 1 xícara de leite; 1/2 xícara de óleo; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 3 colheres (sopa) cheias de cacau em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; Manteiga quanto baste para untar; 2 latas de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 300 g de coco fresco ralado; 200 ml de leite de coco; 1 colher (sopa) de manteiga; 450 g de chocolate meio amargo; 350 g de creme de leite; 50 g de leite condensado; 300 ml de água quente; 2 colheres (sopa) de cacau em pó; Coco ralado a gosto para finalizar

Receita de Bolo de chocolate com camadas de beijinho e ganache

Preparo

45 min

Rendimento

16 porções (estimativa)

Bolo de chocolate com camadas de beijinho e ganache

Preparo inicial estimado em 45 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 16 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de chocolate com camadas de beijinho e ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha, o óleo e o cacau no liquidificador por 2 minutos. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato e bata por apenas 20 segundos.
Divida em duas formas de 20 cm untadas e asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Deixe esfriar e corte os dois bolos ao meio.
Cozinhe os ingredientes do beijinho em fogo médio, mexendo até o creme ficar firme e cair em blocos da espátula. Deixe esfriar.
Derreta os ingredientes da ganache no micro-ondas em intervalos de 30 segundos e mexa até alisar. Deixe esfriar e divida ao meio.
Misture os ingredientes da calda. Monte os quatro discos na forma, umedecendo com a calda e colocando beijinho nas camadas de baixo e de cima e metade da ganache na camada central.
Refrigere por pelo menos 6 horas. Cubra com a ganache restante e finalize com coco ralado.

Receita de Bolo de chocolate com camadas de beijinho e ganache

Ingredientes

Como fazer Bolo de chocolate com camadas de beijinho e ganache?

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