Name: Bolo de chocolate com creme amanteigado de rum
Prep time: 35 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 5 ovos; 1 1/2 xícaras de açúcar; 1 xícara de leite morno; 1 xícara de chocolate em pó; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 300 g de manteiga; 500 g de açúcar impalpável ou de confeiteiro; 120 g de chocolate meio amargo derretido; 100 ml de creme de leite; 2 colheres (sopa) de rum ou whiskey; 100 ml de leite; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de rum; 100 g de chocolate meio amargo; 50 g de creme de leite

Receita de Bolo de chocolate com creme amanteigado de rum

Preparo

35 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Bolo de chocolate com creme amanteigado de rum

Preparo inicial estimado em 35 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de chocolate com creme amanteigado de rum?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata ovos e açúcar até dobrarem de volume. Incorpore os demais ingredientes da massa, deixando o fermento por último. Distribua em duas formas untadas de 18 cm e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos. Espere esfriar.
Bata a manteiga do creme por 10 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 5 minutos, até clarear. Sem parar de bater, incorpore chocolate derretido, creme de leite e bebida.
Misture os ingredientes da calda. Monte o bolo alternando discos umedecidos e creme amanteigado. Refrigere por 5 horas ou congele por 3 horas.
Aqueça os ingredientes da ganache no micro-ondas em intervalos de 30 segundos e mexa até alisar. Cubra o bolo com o creme reservado e finalize com a ganache.

Receita de Bolo de chocolate com creme amanteigado de rum

Ingredientes

Como fazer Bolo de chocolate com creme amanteigado de rum?

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