Name: Bolo de chocolate com ganache e cerejas em calda
Prep time: 30 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara de açúcar; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de água morna; 2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de cacau em pó; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Óleo quanto baste para untar; 400 g de chocolate meio amargo; 300 g de creme de leite; Cerejas em calda a gosto, reservando a calda; 100 ml de chantilly já batido; 150 g de raspas de chocolate; Cerejas a gosto

Receita de Bolo de chocolate com ganache e cerejas em calda

Preparo

30 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Bolo de chocolate com ganache e cerejas em calda

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de chocolate com ganache e cerejas em calda?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos com o açúcar. Acrescente o óleo e a água morna, misture e depois incorpore a farinha, o cacau e o fermento.
Despeje numa forma untada de 18 cm de diâmetro. Asse a 180 °C por 45 minutos. Aguarde esfriar e divida o bolo em três camadas.
Para a ganache, aqueça o chocolate com o creme de leite no micro-ondas até derreter. Emulsione com um mixer e deixe na geladeira por quatro horas.
Corte as cerejas em calda ao meio. Umedeça as camadas de bolo com a calda reservada e distribua a ganache e as cerejas entre elas.
Finalize com o chantilly batido, as raspas de chocolate e as cerejas.

Receita de Bolo de chocolate com ganache e cerejas em calda

Ingredientes

Como fazer Bolo de chocolate com ganache e cerejas em calda?

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