Name: Bolo de chocolate na travessa com calda e ganache
Prep time: 25 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 3 ovos; 3/4 de xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; 3/4 de xícara de chocolate em pó 50%; 1 xícara de água morna; 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (café) de bicarbonato de sódio; Manteiga e chocolate em pó quanto baste para untar; 2 xícaras de leite; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 200 g de chocolate meio amargo; 200 g de creme de leite

Receita de Bolo de chocolate na travessa com calda e ganache

Preparo

25 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Bolo de chocolate na travessa com calda e ganache

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de chocolate na travessa com calda e ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos, o açúcar, a água morna e o óleo no liquidificador por 2 minutos.
Misture a farinha e o chocolate em pó em uma tigela. Incorpore os líquidos batidos e finalize com o fermento e o bicarbonato.
Despeje em uma travessa média própria para forno, untada com manteiga e chocolate em pó. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
Leve os ingredientes da calda ao fogo baixo, mexendo até ferver. Desligue e distribua sobre o bolo.
Aqueça o chocolate da ganache com o creme de leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto, misture até alisar e espalhe sobre o bolo. Sirva ainda morno, se desejar.

Receita de Bolo de chocolate na travessa com calda e ganache

Ingredientes

Como fazer Bolo de chocolate na travessa com calda e ganache?

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