Name: Bolo de iogurte com mirtilos e ganache branca
Prep time: 25 min
Yield: 10 fatias (estimativa)
Ingredients: 200 g de açúcar; 160 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 3 ovos grandes; 250 g de farinha de trigo; 150 ml de leite integral; 100 ml de iogurte natural integral; 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha; 7 g de fermento químico em pó; 250 g de mirtilos frescos; 1 colher (sopa) de farinha de trigo para envolver os mirtilos; 200 g de chocolate branco picado; 80 g de creme de leite; Mirtilos adicionais para decorar

Receita de Bolo de iogurte com mirtilos e ganache branca

Preparo

25 min

Rendimento

10 fatias (estimativa)

Bolo de iogurte com mirtilos e ganache branca

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção ou resfriamento. Rendimento estimado: 10 fatias.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de iogurte com mirtilos e ganache branca?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma de furo central com cerca de 17 cm.
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Adicione os ovos, um por vez, batendo a cada inclusão. Incorpore metade da farinha, o leite e o restante da farinha. Junte o iogurte e a baunilha, misture até homogeneizar e acrescente o fermento. Passe os mirtilos pela colher de farinha e envolva-os delicadamente na massa.
Transfira para a forma e asse por aproximadamente 40 minutos, até dourar e um palito sair limpo. Espere amornar antes de desenformar.
Aqueça o creme de leite sem ferver e despeje sobre o chocolate branco. Aguarde um minuto e misture até formar uma ganache lisa; se necessário, aqueça em intervalos curtos no micro-ondas. Espalhe sobre o bolo e finalize com mirtilos frescos.

Receita de Bolo de iogurte com mirtilos e ganache branca

Ingredientes

Como fazer Bolo de iogurte com mirtilos e ganache branca?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno