Name: Bolo de nozes com baba de moça de leite condensado
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 50 g de nozes trituradas; 150 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena); 1 e 1/2 lata de leite condensado; 3 gemas; 4 claras; 240 g de açúcar; 120 ml de água; Leite quanto baste para umedecer

Receita de Bolo de nozes com baba de moça de leite condensado

Preparo

30 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Bolo de nozes com baba de moça de leite condensado

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de nozes com baba de moça de leite condensado?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata ovos e açúcar até espumarem. Incorpore farinha e leite morno alternadamente, junte nozes e finalize com fermento. Divida em duas formas de 18 cm e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, até cozinhar. Espere esfriar.
Dissolva o amido no leite de coco e misture com os demais ingredientes da baba de moça. Cozinhe mexendo até se desprender da panela e deixe esfriar.
Monte alternando camadas de bolo umedecidas com leite e baba de moça. Deixe no freezer por 3 horas ou na geladeira de um dia para o outro.
Para o merengue, ferva açúcar e água até 121 °C. Despeje em fio sobre as claras já batidas em neve, mantendo a batedeira ligada. Bata por cerca de 10 minutos.
Cubra o bolo com o merengue e decore a gosto.

Receita de Bolo de nozes com baba de moça de leite condensado

Ingredientes

Como fazer Bolo de nozes com baba de moça de leite condensado?

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