Name: Bolo de rolo com massa amanteigada e goiabada diluída
Prep time: 40 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 300 g de goiabada; Aproximadamente 1/2 xícara de água; 200 g de manteiga em ponto de pomada; 1 xícara de açúcar; 5 gemas; 5 claras; 200 g de farinha de trigo; Manteiga quanto baste para untar; Açúcar refinado quanto baste para finalizar

Receita de Bolo de rolo com massa amanteigada e goiabada diluída

Preparo

40 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Bolo de rolo com massa amanteigada e goiabada diluída

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

300 g de goiabada
Aproximadamente 1/2 xícara de água
200 g de manteiga em ponto de pomada
1 xícara de açúcar
5 gemas
5 claras
200 g de farinha de trigo
Manteiga quanto baste para untar
Açúcar refinado quanto baste para finalizar

Rende: 12 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo de rolo com massa amanteigada e goiabada diluída?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata a manteiga com o açúcar até clarear. Adicione as gemas e bata novamente. Incorpore a farinha.
Bata as claras em neve e misture à massa em partes, delicadamente.
Aqueça a água e bata com a goiabada picada até obter uma pasta uniforme.
Espalhe 3 a 4 colheradas de massa em camada muito fina sobre um tabuleiro baixo untado. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 4 minutos, sem deixar ressecar.
Espalhe uma camada fina de goiabada sobre a massa assada e enrole. Repita o preparo das placas, unindo cada nova camada ao rolo anterior até terminar.
Passe o bolo de rolo no açúcar refinado para finalizar.

Receita de Bolo de rolo com massa amanteigada e goiabada diluída

Ingredientes

Como fazer Bolo de rolo com massa amanteigada e goiabada diluída?

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