Name: Bolo gelado com creme de leite de coco
Prep time: 30 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 5 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de açúcar (360 g); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g); 1 xícara (chá) de leite (240 ml); 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite condensado (395 g); 2 gemas peneiradas; 60 g de amido de milho (6 colheres (sopa) rasas); 400 ml de leite integral; 200 ml de leite de coco; 1 caixa de creme de leite (200 g); 200 ml de leite; 200 ml de leite de coco; 3 colheres (sopa) de leite condensado; 200 g de coco ralado (fresco ou seco úmido)

Receita de Bolo gelado com creme de leite de coco

Preparo

30 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo gelado com creme de leite de coco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata ovos e açúcar até dobrarem de volume. Incorpore farinha peneirada e leite alternadamente, com movimentos suaves, e finalize com fermento.
Espalhe em forma de 30 × 40 cm ou maior para obter uma camada baixa. Asse a 180 °C por 30 a 35 minutos e deixe esfriar.
Dissolva o amido no leite frio. Junte leite condensado, gemas e leite de coco e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Mantenha no fogo por mais 2 minutos, adicione o creme de leite e cubra com filme em contato. Espere esfriar.
Misture os ingredientes da calda. Corte o bolo no formato dos recipientes próprios para alimentos que serão usados na montagem.
Alterne massa, calda e creme nos recipientes. Finalize com coco ralado, tampe e refrigere por pelo menos 4 horas, preferencialmente 12 horas.

Receita de Bolo gelado com creme de leite de coco

Ingredientes

Como fazer Bolo gelado com creme de leite de coco?

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