Name: Bolo gelado de brigadeiro
Prep time: 20 min
Yield: 15 porções (estimativa)
Ingredients: Massa: 4 ovos, gemas e claras separadas; ½ xícara (chá) de óleo (120 ml); ½ xícara (chá) de leite (120 ml); 1 xícara (chá) de açúcar; ½ xícara (chá) de chocolate em pó 50%; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio; Recheio e cobertura: 2½ latas de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 10 colheres (sopa) de chocolate em pó; 300 g de creme de leite; Calda: 2 xícaras (chá) de leite; ½ lata de leite condensado; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó; Chocolate granulado

Receita de Bolo gelado de brigadeiro

Preparo

20 min

Rendimento

15 porções (estimativa)

Tempo de preparo estimado, sem incluir forno, cozimento ou refrigeração. Rendimento estimado: 15 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo gelado de brigadeiro?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture as gemas com o açúcar. Acrescente o óleo e o leite. Em outra tigela, combine a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato; incorpore aos líquidos. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa. Despeje em forma retangular de 23 × 33 cm untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos. Para o brigadeiro, cozinhe o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Desligue e misture o creme de leite. Para a calda, misture o leite, o leite condensado e o chocolate em pó. Fure o bolo ainda morno e regue aos poucos com a calda. Espalhe o brigadeiro por cima, cubra com granulado e leve à geladeira até ficar bem frio.

Receita de Bolo gelado de brigadeiro

Ingredientes

Como fazer Bolo gelado de brigadeiro?

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