Name: Bolo gelado recheado com brigadeiro de leite em pó e chantilly
Prep time: 40 min
Yield: 16 porções (estimativa)
Ingredients: 6 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 xícara de leite morno; 1/2 xícara de óleo; 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Manteiga e farinha quanto baste para untar; 2 latas de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 xícara de leite em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 200 ml de preparo para chantilly; Leite quanto baste para umedecer; Leite em pó quanto baste para finalizar

Receita de Bolo gelado recheado com brigadeiro de leite em pó e chantilly

Preparo

40 min

Rendimento

16 porções (estimativa)

Bolo gelado recheado com brigadeiro de leite em pó e chantilly

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 16 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo gelado recheado com brigadeiro de leite em pó e chantilly?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos com o açúcar e a baunilha até triplicar de volume. Na velocidade mínima, acrescente o leite morno e o óleo aos poucos.
Incorpore a farinha peneirada e, por último, o fermento, batendo apenas até misturar. Despeje em forma retangular média untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 45 minutos. Deixe esfriar e divida a massa ao meio na horizontal.
Cozinhe os ingredientes do recheio, exceto o chantilly, em fogo médio, mexendo até o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar.
Bata o chantilly por 1 minuto, junte o brigadeiro frio e bata por mais 2 minutos.
Na forma, umedeça uma camada de bolo com leite, espalhe o recheio, reservando um pouco para cobrir, e acomode a segunda camada. Umedeça novamente, cubra com o creme reservado e refrigere por 3 horas. Finalize com leite em pó.