Name: Bolo indiano com creme de baunilha
Prep time: 25 min
Yield: 12 porções (estimativa)
Ingredients: 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 315 g de açúcar; 8 g de canela em pó; 1 cravo-da-índia ralado; 6 ovos, gemas e claras separadas; 200 g de farinha de rosca; 120 ml de leite; 8 g de fermento em pó; Cobertura: 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 100 ml de leite; 1 colher (sopa) de amido de milho; ½ colher (chá) de extrato de baunilha; Canela para polvilhar

Receita de Bolo indiano com creme de baunilha

Preparo

25 min

Rendimento

12 porções (estimativa)

Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 12 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo indiano com creme de baunilha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo. Incorpore a canela, o cravo, a farinha de rosca, o leite e o fermento. Junte as claras delicadamente em duas adições. Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180 °C por cerca de 45 minutos, até passar no teste do palito. Para a cobertura, dissolva o amido em parte do leite. Coloque em uma panela com o restante do leite, o leite condensado e as gemas. Cozinhe em fogo médio, mexendo, até engrossar. Junte a baunilha e deixe esfriar. Cubra o bolo desenformado com o creme e polvilhe canela.

Receita de Bolo indiano com creme de baunilha

Ingredientes

Como fazer Bolo indiano com creme de baunilha?

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