RECEITA DO ACERVO

Receita de Bolo de laranja em forma pequena

Name: Bolo de laranja em forma pequena
Yield: 10 fatias
Ingredients: 200 g de farinha de trigo (aprox. 1⅔ xícara nivelada); 150 g de açúcar (aprox. ¾ xícara); 100 ml de suco de laranja coado (aprox. ⅖ xícara); 100 g de ovos sem casca (aprox. 2 unidades médias); 70 ml de óleo (aprox. ⅓ xícara); 8 g de fermento químico (aprox. 2 colheres de chá); 2 g de raspas de laranja (aprox. 1 colher de chá); 1 g de sal (aprox. ¼ colher de chá). As medidas métricas são primárias. Alérgenos: trigo e ovos.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

200 g de farinha de trigo (aprox. 1⅔ xícara nivelada)
150 g de açúcar (aprox. ¾ xícara)
100 ml de suco de laranja coado (aprox. ⅖ xícara)
100 g de ovos sem casca (aprox. 2 unidades médias)
70 ml de óleo (aprox. ⅓ xícara)
8 g de fermento químico (aprox. 2 colheres de chá)
2 g de raspas de laranja (aprox. 1 colher de chá)
1 g de sal (aprox. ¼ colher de chá). As medidas métricas são primárias. Alérgenos: trigo e ovos.

Rendimento: 10 fatias

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PASSO A PASSO

Modo de preparo

S01 (0–10 min): unte a forma e preaqueça o forno a 180 °C. Misture I01, I06 e I08.
S02 (10–14 min): bata manualmente I02, I04 e I07 até mistura uniforme; incorpore I05 e I03.
S03 (14–17 min): adicione os secos em duas vezes, mexendo só até não haver bolsões de farinha; a massa deve cair da espátula em faixa contínua.
S04 (17–20 min): transfira a massa. Ela deve permanecer abaixo da metade da altura da forma; o volume exato ainda não foi medido.
S05 (20–58 min): asse 34–38 minutos. O centro deve retornar levemente ao toque e um palito sair sem massa líquida.
S06 (58–78 min): espere 15 minutos na forma, solte a borda e desenforme; espere mais 5 minutos antes de cortar.

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Categoria: Bolos

Dietas: Vegana