Name: Bolo mousse de chocolate sem farinha com claras batidas
Prep time: 25 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 200 g de margarina; 350 g de chocolate amargo; 1 xícara de açúcar, dividida em duas partes; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 5 gemas; 1/4 xícara de cacau em pó; 6 claras; Margarina e cacau quanto baste para untar

Receita de Bolo mousse de chocolate sem farinha com claras batidas

Preparo

25 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Bolo mousse de chocolate sem farinha com claras batidas

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

200 g de margarina
350 g de chocolate amargo
1 xícara de açúcar, dividida em duas partes
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha
5 gemas
1/4 xícara de cacau em pó
6 claras
Margarina e cacau quanto baste para untar

Rende: 10 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo mousse de chocolate sem farinha com claras batidas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria e deixe amornar. Misture meia xícara de açúcar, o sal, a baunilha, as gemas e o cacau.
Bata as claras, adicionando o açúcar restante aos poucos, até obter um merengue branco e brilhante.
Incorpore as claras à mistura de chocolate delicadamente, em porções, para preservar o volume.
Despeje em forma de 18 cm untada com margarina e cacau. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 45 minutos.
Deixe esfriar e refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir.

Receita de Bolo mousse de chocolate sem farinha com claras batidas

Ingredientes

Como fazer Bolo mousse de chocolate sem farinha com claras batidas?

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