Name: Bolo mousse de pistache com base de chocolate
Prep time: 25 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 1 ovo; 100 g de açúcar; 80 ml de óleo; 120 ml de água quente; 60 g de farinha de trigo; 25 g de cacau em pó 100%; 1/2 colheres (chá) de fermento em pó; 1 pitada de sal; 200 g de chocolate branco; 120 g de pasta de pistache; 100 g de creme de leite fresco; 1 pitada de sal; 200 ml de chantilly batido; Pistaches picados ou raspas de chocolate branco para decorar (quanto baste)

Receita de Bolo mousse de pistache com base de chocolate

Preparo

25 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Bolo mousse de pistache com base de chocolate

Preparo inicial estimado em 25 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo mousse de pistache com base de chocolate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture os ingredientes da base na ordem apresentada. Asse em uma forma de 20 cm a 180 °C por 15 a 18 minutos e espere esfriar.
Aqueça o creme de leite e despeje sobre o chocolate branco. Mexa até derreter e incorpore a pasta de pistache e o sal. Separe um terço para cobrir.
Quando os dois terços restantes da ganache estiverem frios, incorpore o chantilly com movimentos delicados.
Acomode o disco de bolo em um aro de 20 cm e distribua a mousse por cima. Refrigere por 4 horas.
Espalhe o terço de ganache reservado e decore com pistaches ou raspas de chocolate branco.

Receita de Bolo mousse de pistache com base de chocolate

Ingredientes

Como fazer Bolo mousse de pistache com base de chocolate?

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