Name: Bolo pão de mel em camadas com doce de leite e ganache
Prep time: 40 min
Yield: 16 porções (estimativa)
Ingredients: 300 ml de leite; 6 cravos-da-índia; 5 ovos; 1 xícara de mel; 1 colher (sopa) rasa de canela em pó; 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo; 1 colher (sopa) de essência de baunilha; 150 ml de óleo; 1/3 de xícara de chocolate em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; Manteiga e chocolate em pó quanto baste para untar; 200 ml de leite, divididos em duas porções de 100 ml; 600 g de doce de leite firme; 200 g de chocolate meio amargo; 1 caixinha de creme de leite; Granulado a gosto

Receita de Bolo pão de mel em camadas com doce de leite e ganache

Preparo

40 min

Rendimento

16 porções (estimativa)

Bolo pão de mel em camadas com doce de leite e ganache

Preparo inicial estimado em 40 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 16 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bolo pão de mel em camadas com doce de leite e ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Aqueça o leite com os cravos, tampe e deixe em infusão por 10 minutos. Coe.
Bata o leite aromatizado, o açúcar, o mel, a baunilha, os ovos, o óleo e a canela no liquidificador por 3 minutos.
Peneire os ingredientes secos restantes e incorpore os líquidos. Divida a massa entre duas formas de 18 cm untadas com manteiga e chocolate em pó.
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos. Deixe esfriar e apare os topos.
Monte na forma: um disco umedecido com 100 ml de leite, o doce de leite e o segundo disco umedecido com o leite restante. Refrigere por 4 horas.
Aqueça o chocolate da ganache com o creme de leite no micro-ondas por cerca de 1 minuto e mexa até alisar. Cubra o bolo e decore com granulado.

Receita de Bolo pão de mel em camadas com doce de leite e ganache

Ingredientes

Como fazer Bolo pão de mel em camadas com doce de leite e ganache?

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