Name: Cupcakes de cenoura recheados com brigadeiro
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 2 cenouras grandes (cruas e sem casca); 4 ovos grandes; 180 ml de óleo; 330 gramas de açúcar; 300 gramas de farinha de trigo; 110 gramas de amido de milho; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 120 g de chocolate ao leite ou meio amargo; Pasta americana laranja e folhas de hortelã para decorar (opcional) (quanto baste)

Receita de Cupcakes de cenoura recheados com brigadeiro

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Cupcakes de cenoura recheados com brigadeiro

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Cupcakes de cenoura recheados com brigadeiro?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata a cenoura em rodelas, os ovos e o óleo no liquidificador por 5 minutos. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Peneire a farinha e o amido em uma tigela e incorpore a mistura de cenoura. Adicione o fermento e o bicarbonato por último. Distribua em formas de cupcake e asse em forno preaquecido a 180 °C por 10 a 15 minutos, até o centro estar assado.
Cozinhe os ingredientes do brigadeiro em uma panela, mexendo até soltar do fundo. Espere esfriar.
Abra uma pequena cavidade no centro de cada cupcake frio, recheie e cubra com brigadeiro. Se desejar, decore com cenourinhas de pasta americana e folhas de hortelã.

Receita de Cupcakes de cenoura recheados com brigadeiro

Ingredientes

Como fazer Cupcakes de cenoura recheados com brigadeiro?

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