RECEITA DO ACERVO

Receita de Cuscuz de Milho

Name: Cuscuz de Milho
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de fubá de milho; 1 xícara de água; 1 colher (sopa) de sal; 2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga; Água fervente q.b.

Preparo: 10 min
Cozimento: 15 min
Rendimento: 4 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras de fubá de milho
1 xícara de água
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo ou manteiga
Água fervente q.b.

Rende: 4 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Cuscuz de Milho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela, misture o fubá com a água fria e o sal até formar uma pasta homogênea.
Leve ao fogo baixo mexendo sempre para cozinhar levemente o fubá (opcional, mas recomendado para evitar grumos).
Adicione 4 xícaras de água fervente aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet ou colher de pau para incorporar bem e não empelotar.
Desligue o fogo, adicione o óleo ou manteiga e misture rapidamente.
Transfira a massa para uma panela de pressão já untada com um pouco de óleo.
Tampe a panela e, assim que começar a sair vapor, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Desligue o fogo e deixe descansar tampado por mais 5 minutos antes de abrir.

Receita de Cuscuz de Milho

Ingredientes

Como fazer Cuscuz de Milho?

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