Name: Farofa de cuscuz com banana, calabresa e queijo coalho
Prep time: 25 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 2 xícaras (chá) de flocão de milho; 1 xícara (chá) de água; 3 bananas-da-terra; 200 g de bacon em cubos; 1 linguiça calabresa picada; 200 g de queijo coalho em cubos; ½ cebola roxa em meia-lua; 1 dente de alho picado; 1 colher (sopa) de manteiga; Cheiro-verde picado; Leite de coco a gosto; Óleo para fritar

Receita de Farofa de cuscuz com banana, calabresa e queijo coalho

Preparo

25 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Farofa de cuscuz com banana, calabresa e queijo coalho

Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Farofa de cuscuz com banana, calabresa e queijo coalho?

Marque cada etapa conforme concluir.

Hidrate o flocão com a água e deixe descansar por 10 minutos. Cozinhe na cuscuzeira por aproximadamente 10 minutos. Solte o cuscuz com um garfo e deixe esfriar. Corte as bananas em cubos e frite em óleo até dourarem; reserve. Na mesma panela, frite o bacon até começar a dourar, junte a calabresa e cozinhe mais alguns minutos. Retire e reserve. Doure os cubos de queijo coalho na gordura que ficou na panela e reserve. Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até amaciarem. Acrescente a banana, o bacon e a calabresa, depois misture o cuscuz cozido e o cheiro-verde. Finalize com o queijo e um pouco de leite de coco, mexendo até aquecer e ficar úmido.

Receita de Farofa de cuscuz com banana, calabresa e queijo coalho

Ingredientes

Como fazer Farofa de cuscuz com banana, calabresa e queijo coalho?

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