Name: Farofa de pera com gengibre e amêndoas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 xícaras de farinha de mandioca; 2 peras pequenas; ½ xícara de uvas-passas; ½ xícara de amêndoas torradas; Suco e raspas de 1 laranja; 3 dentes de alho; 1 pedaço de gengibre de 2 cm; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita de Farofa de pera com gengibre e amêndoas

Preparo

20 min

Cozimento

15 min

PASSO A PASSO

Como fazer Farofa de pera com gengibre e amêndoas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Rale o gengibre e pique o alho. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue ambos por 2 minutos em fogo médio. Abaixe o fogo, junte a farinha de mandioca e o sal e mexa para tostar sem queimar. Acrescente as raspas de laranja. Coloque as passas em uma tigela, cubra com o suco da laranja e deixe hidratar enquanto a farofa cozinha. Retire o miolo das peras, corte a polpa em cubos e misture à farinha junto com as amêndoas picadas. Quando a farofa estiver dourada, desligue o fogo e incorpore a cebolinha, a salsa e as passas escorridas.

Receita de Farofa de pera com gengibre e amêndoas

Ingredientes

Como fazer Farofa de pera com gengibre e amêndoas?

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