Receita de Mandioca Cozida com Queijo
Ingredientes
- 1 kg de mandioca, sem casca e cortada em pedaços médios
- 2 colher (chá) de sal
- 2 fatias de bacon
- 3 folhas de louro
- 2 xícaras (chá) de queijo parmesão, ralado grosso
Rendimento: 6 porções.
Modo de preparo
- Coloque a mandioca em uma panela de pressão, e acrescente água até cobrir todos os pedaços.
- Acrescente o sal, as fatias de bacon, e as folhas de louro.
- Leve para cozinhar em fogo médio, deixando por aproximadamente 15 minutos após iniciar a pressão da panela, e até
- os pedaços de mandioca ficarem macios.
- Escorra a água, coloque os pedaços de mandioca em uma assadeira, e polvilhe em seguida o queijo ralado.
- Sirva ainda quente, com o queijo ralado derretendo, e como acompanhamento de arroz e carnes.
