Name: Minipavlovas com geleia de frutas vermelhas e chantilly
Prep time: 30 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 4 claras de ovos; 1 xícara de açúcar de confeiteiro; 1 colher (sopa) de suco de limão; 3 gotas de essência de baunilha; 2 colheres (chá) de amido de milho; 1/2 xícara de mirtilos congelados; 1/2 xícara de framboesas congeladas; 1/2 xícara de amoras congeladas; 1 xícara de morangos congelados; 1/2 xícara de açúcar; Suco de 1 limão; 200 ml de creme de leite fresco; Frutas a gosto para decorar

Receita de Minipavlovas com geleia de frutas vermelhas e chantilly

Preparo

30 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Minipavlovas com geleia de frutas vermelhas e chantilly

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Minipavlovas com geleia de frutas vermelhas e chantilly?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata as claras em velocidade média até espumarem. Adicione o açúcar em três partes, batendo por 2 minutos entre as adições. Junte o limão e a baunilha, bata até obter um merengue firme e incorpore o amido.
Com um saco de confeitar, modele ninhos com uma cavidade central sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga.
Asse em forno preaquecido a 100 °C por cerca de 1 a 1 hora e meia, até secarem sem escurecer. Deixe esfriar completamente.
Cozinhe todos os ingredientes da geleia em fogo baixo, mexendo até engrossar. Espere esfriar.
Bata o creme fresco até formar chantilly. Recheie os ninhos frios com a geleia e o chantilly e decore com frutas.

Receita de Minipavlovas com geleia de frutas vermelhas e chantilly

Ingredientes

Como fazer Minipavlovas com geleia de frutas vermelhas e chantilly?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno