Name: Morango do amor com brigadeiro de chocolate
Prep time: 35 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 200 g de creme de leite com 17% de gordura; 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%; Morangos quanto baste, higienizados e completamente secos; Manteiga em pequena quantidade para untar as mãos, se necessário; 2 e 1/2 xícaras de açúcar refinado; 1 e 1/2 xícara de água; 2 colheres (sopa) de vinagre de álcool; 6 gotas de corante vermelho em gel; Glitter comestível a gosto, opcional

Receita de Morango do amor com brigadeiro de chocolate

Preparo

35 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Morango do amor com brigadeiro de chocolate

Preparo inicial estimado em 35 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 10 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Morango do amor com brigadeiro de chocolate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe os ingredientes do brigadeiro em fogo médio, mexendo até ficar muito firme e não cair da espátula ao virá-la. Cubra com filme próprio para alimentos e refrigere por 4 horas.
Envolva cada morango bem seco com aproximadamente 40 g de brigadeiro. Se necessário, unte as mãos muito levemente; excesso de gordura dificulta a aderência. Não refrigere os morangos já envolvidos antes do banho.
Misture os ingredientes da calda fora do fogo. Aqueça em fogo médio sem mexer até atingir 145 a 150 °C, aproximadamente 20 minutos. Uma gota em água gelada deve formar uma casquinha dura e crocante.
Banhe os morangos com auxílio de um utensílio, evitando contato com a calda quente. Deixe a cobertura endurecer antes de servir.

Receita de Morango do amor com brigadeiro de chocolate

Ingredientes

Como fazer Morango do amor com brigadeiro de chocolate?

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