Name: Ovo branco de colher com mousse de leite em pó e creme de avelã
Prep time: 30 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de leite em pó; 1 caixinha de creme de leite; 200 ml de preparo para chantilly bem gelado; Cerca de 200 g de chocolate branco temperado ou cobertura fracionada branca; 100 g de creme de avelã com chocolate; Creme de avelã e leite em pó adicionais a gosto para finalizar

Receita de Ovo branco de colher com mousse de leite em pó e creme de avelã

Preparo

30 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Ovo branco de colher com mousse de leite em pó e creme de avelã

Preparo inicial estimado em 30 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 4 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Mousse
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite
200 ml de preparo para chantilly bem gelado
Casca e montagem
Cerca de 200 g de chocolate branco temperado ou cobertura fracionada branca
100 g de creme de avelã com chocolate
Creme de avelã e leite em pó adicionais a gosto para finalizar

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Ovo branco de colher com mousse de leite em pó e creme de avelã?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe o leite condensado, a manteiga e o leite em pó em fogo médio, mexendo até soltar do fundo. Junte o creme de leite, aqueça até borbulhar e deixe esfriar completamente.
Bata o chantilly gelado até formar picos firmes, acrescente o brigadeiro frio e bata até incorporar.
Coloque o chocolate branco em uma forma de três partes para ovo com tamanho nominal de 500 g, respeitando a marca de preenchimento. Bata levemente para retirar bolhas e refrigere por cerca de 30 minutos, até ficar opaco. Desenforme.
Recheie com uma camada de mousse, os 100 g de creme de avelã e mais mousse até preencher a casca.
Finalize com creme de avelã e leite em pó.