Name: Profiteroles com sorvete e ganache
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 125 ml de água; 50 g de manteiga; 1 colher de sopa de açúcar; 75 g de farinha de trigo; 2 ovos; Sorvete da sua preferência a gosto; 100 g de creme de leite fresco; 100 g de chocolate picado

Receita de Profiteroles com sorvete e ganache

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 6 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

125 ml de água
50 g de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
75 g de farinha de trigo
2 ovos
Sorvete da sua preferência a gosto
100 g de creme de leite fresco
100 g de chocolate picado

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Profiteroles com sorvete e ganache?

Marque cada etapa conforme concluir.

Em uma panela junte a água, a manteiga e o açúcar e ferva.
Quando ferver, junte a farinha e cozinhe até que forma uma massa homogênea.
Retire a massa do fogo, deixe amornar e adicione um ovo e misture bem, quando a massa estiver homogênea, adicione o outro ovo e misture novamente.
Forme as bolinhas com a ajuda de duas colheres.
Leve ao forno preaquecido ou a airfryer a 190 °C por uns 15-20 minutos ou até que esteja dourado.
Deixe esfriar bem.
Para a calda, ferva o creme de leite fresco e despeje por cima do chocolate picado, misture constantemente até ficar homogêneo.
Corte as carolinas ao meio e recheie com sorvete, tampe e jogue a ganache por cima.

Receita de Profiteroles com sorvete e ganache

Ingredientes

Como fazer Profiteroles com sorvete e ganache?

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