Name: Sobremesa gelada de chocolate com creme de gemas
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 350 ml de leite; 1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha; 2 gemas; 1 colher (sopa) cheia de amido de milho; 4 colheres (sopa) de açúcar; 300 g de chocolate meio amargo; 1 lata de creme de leite; Cacau em pó e morangos a gosto para finalizar

Receita de Sobremesa gelada de chocolate com creme de gemas

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Sobremesa gelada de chocolate com creme de gemas

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cocção, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 8 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

350 ml de leite
1 colher (sopa) de extrato ou essência de baunilha
2 gemas
1 colher (sopa) cheia de amido de milho
4 colheres (sopa) de açúcar
300 g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite
Cacau em pó e morangos a gosto para finalizar

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Sobremesa gelada de chocolate com creme de gemas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Misture o leite, as gemas, o amido, a baunilha e o açúcar em uma panela. Cozinhe em fogo bem baixo, mexendo até engrossar.
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite para formar uma ganache.
Incorpore o creme cozido à ganache até ficar homogêneo.
Coloque em um recipiente pequeno, forrado com papel-manteiga se quiser desenformar, e refrigere por 2 horas.
Finalize com cacau em pó e morangos.

Receita de Sobremesa gelada de chocolate com creme de gemas

Ingredientes

Como fazer Sobremesa gelada de chocolate com creme de gemas?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno