Name: Suflê de parmesão
Prep time: 15 min
Yield: 2 porções (estimativa)
Ingredients: 20 g manteiga; 1/2 cebola picada; 20 g de farinha de trigo; 200 ml de leite; Sal, pimenta e noz moscada a gosto; 1 xícara de Queijo parmesão ralado; 2 ovos; Manteiga quanto baste para untar

Receita de Suflê de parmesão

Preparo

15 min

Rendimento

2 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 15 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 2 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

20 g manteiga
1/2 cebola picada
20 g de farinha de trigo
200 ml de leite
Sal, pimenta e noz moscada a gosto
1 xícara de Queijo parmesão ralado
2 ovos
Manteiga quanto baste para untar

Rende: 2 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Suflê de parmesão?

Marque cada etapa conforme concluir.

Refogue a cebola na manteiga.
Junte a farinha e toste.
Acrescente o leite e mexa continuamente com um batedor de arame até ferver e engrossar.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Junte o queijo parmesão e mexa.
Retire do fogo, deixe amornar e incorpore as gemas, mexendo imediatamente.
Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à base em três adições.
Distribua em ramequins untados com manteiga.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C cerca de 15 minutos.

Receita de Suflê de parmesão

Ingredientes

Como fazer Suflê de parmesão?

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