Receita de Tempurá de Enoki
Ingredientes
- leite (para massa)
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 dente de alho, picadinho
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- glutamato monossódico a gosto (opcional)
- 200 g de enoki
- óleo (para fritar)
Rendimento: 6 porções.
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela, o ovo, a farinha de trigo, os temperos a gosto, e misture bem.
- Acrescente aos poucos o leite, e misture até obter uma massa homogênea e que escorra.
- Acrescente o enoki, e misture até ficar completamente envolvido pela massa.
- Aqueça o óleo em uma frigideira, e frite pequenas porções até dourar.
- Coloque sobre o papel-toalha para escorrer o óleo, e sirva ainda quente.
