Receita de Tiramisu com mascarpone e creme fresco

Ingredientes

• 3 gemas pasteurizadas
• 100 g de açúcar
• 200 g de mascarpone
• 150 ml de creme de leite fresco
• 12 biscoito champanhe
• 1 xícara de cafe forte
• 2 colheres de sopa de rum
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• Lascas de chocolate amargo (opcional) a gosto

Rende: 4 porções (estimativa)