RECEITA DO ACERVO

Receita de Tomates italianos confitados lentamente no forno

Name: Tomates italianos confitados lentamente no forno
Prep time: 15 min
Ingredients: 2 kg de tomates italianos; 8 dentes de alho; Alecrim e tomilho frescos a gosto; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto (opcional); 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (opcional); Azeite extravirgem suficiente para cobrir

Preparo: 15 min

Preparo inicial estimado em 15 minutos; forno por cerca de 2 horas. Mantenha refrigerado após cobrir com azeite.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 kg de tomates italianos
8 dentes de alho
Alecrim e tomilho frescos a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo (opcional)
Azeite extravirgem suficiente para cobrir

PASSO A PASSO

Como fazer Tomates italianos confitados lentamente no forno?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte os tomates ao meio e retire as sementes e a polpa gelatinosa. Disponha-os em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Coloque um pequeno pedaço de alho sobre cada metade e tempere com tomilho e alecrim. Se desejar, acrescente pimenta-do-reino e uma leve pitada de açúcar mascavo. Asse em forno preaquecido a 100 °C por cerca de 2 horas, acompanhando para que desidratem sem queimar; o tempo pode variar conforme o forno. Transfira para um pote limpo, cubra com azeite e mantenha na geladeira.

Receita de Tomates italianos confitados lentamente no forno

Ingredientes

Como fazer Tomates italianos confitados lentamente no forno?

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