Name: Tronco de Natal com mousse de chocolate
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 5 ovos; 150 g de açúcar; 150 g de farinha de trigo; 150 g de chocolate; 75 g de creme de leite; 60 g de chantilly batido; 150 g de chocolate; 75 g de creme de leite; Açúcar para polvilhar o pano (quanto baste)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

5 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha de trigo
Recheio
150 g de chocolate
75 g de creme de leite
60 g de chantilly batido
Cobertura
150 g de chocolate
75 g de creme de leite
Açúcar para polvilhar o pano (quanto baste)

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Tronco de Natal com mousse de chocolate?

Marque cada etapa conforme concluir.

Bata os ovos na batedeira por 5 minutos. Junte o açúcar e bata por mais 3 minutos. Incorpore a farinha com delicadeza, usando uma espátula ou a menor velocidade, para preservar o ar da massa.
Forre uma assadeira de 35 × 25 cm com papel-manteiga e espalhe a massa. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos. Espere 10 minutos antes de desenformar.
Para o recheio, aqueça os 150 g de chocolate com os 75 g de creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo até derreter. Deixe esfriar e incorpore o chantilly.
Vire a massa sobre um pano limpo e úmido polvilhado com açúcar. Retire o papel, espalhe o recheio e enrole com cuidado. Refrigere por 1 hora.
Prepare a cobertura derretendo o chocolate com o creme de leite da mesma maneira. Corte uma das pontas do rocambole e encaixe na lateral para formar um ramo. Cubra com a ganache e decore a gosto.

Receita de Tronco de Natal com mousse de chocolate

Ingredientes

Como fazer Tronco de Natal com mousse de chocolate?

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