RECEITA DO ACERVO

Receita de Trufa Crespa

Name: Trufa Crespa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 250 g de chocolate branco, picado; 100 g de creme de leite; 3 colheres (sopa) de leite em pó; 50 g de amêndoas laminadas (opcional); 4 gotas de essência de amêndoas (opcional); 200 g de cobertura fracionada, sabor chocolate branco; 150 g de amêndoas laminadas (opcional)

Preparo: 30 min
Cozimento: 0 min
Rendimento: 30 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

Massa
250 g de chocolate branco, picado
100 g de creme de leite
3 colheres (sopa) de leite em pó
50 g de amêndoas laminadas (opcional)
4 gotas de essência de amêndoas (opcional)
Cobertura e Decoração
200 g de cobertura fracionada, sabor chocolate branco
150 g de amêndoas laminadas (opcional)

Rende: 30 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Trufa Crespa?

Marque cada etapa conforme concluir.

Derreta o chocolate branco, e mexa até esfriar.
Acrescente o creme de leite, a essência, as amêndoas, o leite em pó, e misture bem.
Leve à geladeira até ficar uma massa firme para poder ser modelada.
Faça as bolinhas, e reserve.
Cobertura e Decoração
Coloque um pouco de cobertura na palma da mão e uma trufa.
Faça movimentos como se estivesse modelando a trufa novamente.
Rapidamente, envolva a trufa nas amêndoas laminadas, pois a cobertura secará rapidamente.
Dica: se desejar, as amêndoas laminadas poderá ser substituídas por flocos de arroz ou aveia.