Name: Abacaxi cravejado com creme e crocante de chocolate branco
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 1 abacaxi grande, cortado ao meio no comprimento; 2 colheres (sopa) de açúcar para cozinhar a polpa; 200 g de leite condensado; 200 g de creme de leite; 2 colheres (sopa) de leite em pó; 150 g de chocolate branco; 1/4 de xícara de açúcar para os cristais; 1/2 colher (chá) de leite em pó para soltar os cristais (estimativa)

Receita de Abacaxi cravejado com creme e crocante de chocolate branco

Preparo

30 min

Cozimento

15 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Abacaxi cravejado com creme e crocante de chocolate branco

Rendimento estimado. A legenda não informa o tempo de refrigeração. A ordem das camadas de creme e polpa foi inferida a partir dos ingredientes e da montagem descrita.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 abacaxi grande, cortado ao meio no comprimento
2 colheres (sopa) de açúcar para cozinhar a polpa
200 g de leite condensado
200 g de creme de leite
2 colheres (sopa) de leite em pó
150 g de chocolate branco
1/4 de xícara de açúcar para os cristais
1/2 colher (chá) de leite em pó para soltar os cristais (estimativa)

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Abacaxi cravejado com creme e crocante de chocolate branco?

Marque cada etapa conforme concluir.

Retire a polpa de uma das metades do abacaxi, preservando a casca para usar como recipiente. Corte a polpa em pedaços e cozinhe com 2 colheres de açúcar até amolecer e formar uma calda leve. Deixe esfriar.
Misture o leite condensado, o creme de leite e 2 colheres de leite em pó até obter um creme liso. Distribua na casca reservada e cubra com a polpa cozida.
Para fazer os cristais, derreta aos poucos 1/4 de xícara de açúcar em uma panela, sem mexer demais. Espalhe a calda sobre um tapete de silicone e deixe esfriar completamente. Quebre em pedaços pequenos e misture com uma pequena quantidade de leite em pó para separar os cristais.
Derreta o chocolate branco, misture os cristais e espalhe sobre o abacaxi recheado. Leve à geladeira até o creme ficar firme e sirva em porções.

Receita de Abacaxi cravejado com creme e crocante de chocolate branco

Ingredientes

Como fazer Abacaxi cravejado com creme e crocante de chocolate branco?

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