Name: Bacalhau à Brás com batata palha
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 500 g de lascas de bacalhau dessalgado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande em meia lua; 3 dentes de alho picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeitona sem caroço; Salsinha ou coentro a gosto; 3 ovos; 2 xícaras de batata palha (sugestão: use extra fina)

Receita de Bacalhau à Brás com batata palha

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

500 g de lascas de bacalhau dessalgado
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande em meia lua
3 dentes de alho picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de azeitona sem caroço
Salsinha ou coentro a gosto
3 ovos
2 xícaras de batata palha (sugestão: use extra fina)

Rende: 4 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau à Brás com batata palha?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque as lascas em água e ferva por 5 minutos.
Escorra e reserve.
Refogue a cebola no azeite até ficar levemente dourada.
Junte o alho e cozinhe por aproximadamente 30 segundos.
Adicione as lascas de bacalhau, tempere com sal e pimenta-do-reino e refogue.
Junte as azeitonas e a salsinha.
Tempere os ovos com sal e bata.
Junte ao bacalhau e mexa no fogo muito baixo constantemente para ficar bem cremoso.
Adicione batata palha por cima.

Receita de Bacalhau à Brás com batata palha

Ingredientes

Como fazer Bacalhau à Brás com batata palha?

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