RECEITA DO ACERVO

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

Name: Bacalhau à Gomes de Sá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500g de bacalhau dessalgado e desfiado; 500g de batatas cortadas em cubos; 2 cebolas médias em rodelas; 4 dentes de alho picados; 1/2 xícara de azeite; 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço; 1/4 xícara de salsinha picada; sal e pimenta a gosto

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 6 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

500g de bacalhau dessalgado e desfiado
500g de batatas cortadas em cubos
2 cebolas médias em rodelas
4 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
1/4 xícara de salsinha picada
sal e pimenta a gosto

Rende: 6 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau à Gomes de Sá?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas e o alho até dourarem.
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por mais alguns minutos.
Em um refratário, faça camadas alternadas de batatas, bacalhau refogado, cebolas, azeitonas e salsinha. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até gratinar.
Sirva quente e bom apetite!

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes

Como fazer Bacalhau à Gomes de Sá?

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