Receita de Bacalhau à Provençal
Ingredientes
- 800 g de bacalhau, dessalgado
- 500 ml de molho de tomate
- 2 dentes de alho, amassados
- 2 colheres (sopa) de salsinha, picadinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Rendimento: 6 porções.
Modo de preparo
- Cozinhe o bacalhau em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, retire a pele e as espinhas, e desfie-o com os dedos.
- Coloque o molho de tomate em uma panela em fogo médio, acrescente o alho, o bacalhau, o sal e a pimenta-do-reino a gosto,
- e misture bem para não grudar.
- Deixe apurar por aproximadamente 10 minutos, sem deixar ferver.
- Coloque em uma travessa e salpique com a salsinha.
- Sirva em seguida.
