Name: Bacalhau assado com batatas pimentão e ovos
Prep time: 20 min
Yield: 4 porções (estimativa)
Ingredients: 680 g lombo de bacalhau dessalgado; 4 batatas inglesas cortadas em rodelas; 3 cebolas medias cortadas em meia lua; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 2 dentes de alho inteiro com casca mas levemente amassados; 2 colheres de sopa de azeitona; 1 colher de sopa de coentro picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite a gosto; 2 ovos cozidos

Receita de Bacalhau assado com batatas pimentão e ovos

Preparo

20 min

Rendimento

4 porções (estimativa)

Bacalhau assado com batatas pimentão e ovos

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau assado com batatas pimentão e ovos?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque os lombos de bacalhau e as batatas em uma panela e cubra com água.
Leve ao fogo para ferver por uns 5-7 minutos.
Depois escorra e transfira para uma travessa própria para o forno.
Deixe os lombos inteiros ou separe em lascas.
Refogue a cebola, o pimentão e o alho no azeite para dar uma amolecida.
Junte por cima do bacalhau com as azeitonas, o coentro, pimenta-do-reino e bastante azeite.
Prove e ajuste o sal caso necessário.
Leve ao forno preaquecido 190 °C por uns 20 minutos.
Sirva com os ovos cozidos e um fio generoso de azeite.

Receita de Bacalhau assado com batatas pimentão e ovos

Ingredientes

Como fazer Bacalhau assado com batatas pimentão e ovos?

Receitas da mesma categoria

Receitas de Inverno