Name: Bacalhau assado com creme de azeitonas
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado; Azeite de oliva; 1 limão-siciliano em rodelas; Tomilho; Creme: 150 g de azeitonas verdes sem caroço; ½ cebola; 1 dente de alho; 1 colher (sopa) de mostarda Dijon; 4 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de suco de limão-siciliano; 5 colheres (sopa) de maionese; Salsinha fresca; Sal e pimenta-do-reino

Receita de Bacalhau assado com creme de azeitonas

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau assado com creme de azeitonas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte os lombos ao meio e disponha em uma assadeira. Regue com azeite, coloque uma rodela de limão e um ramo de tomilho sobre cada pedaço. Asse a 180 °C por cerca de 25 minutos, até o bacalhau se separar em lascas. Enquanto isso, processe as azeitonas, a cebola, o alho, a mostarda, o azeite, a salsinha, o suco de limão e a maionese até formar um creme. Tempere com sal e pimenta. Sirva o peixe assado coberto com o creme.

Receita de Bacalhau assado com creme de azeitonas

Ingredientes

Como fazer Bacalhau assado com creme de azeitonas?

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