Name: Bacalhau confitado com tomate e cebolinhas
Prep time: 20 min
Yield: 6 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e descongelado; 12 azeitonas verdes; 2 cabeças de alho; 180 g de tomates-cereja; 200 g de mini cebolas; Alecrim e tomilho; Azeite suficiente para cobrir parcialmente; 1 baguete fatiada; Sal e pimenta-do-reino

Receita de Bacalhau confitado com tomate e cebolinhas

Preparo

20 min

Rendimento

6 porções (estimativa)

Bacalhau confitado com tomate e cebolinhas

Tempo inicial estimado, sem incluir forno, cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado: 6 porções. Adaptação editorial: texto reescrito e organizado para facilitar o preparo.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 kg de lombo de bacalhau dessalgado e descongelado
12 azeitonas verdes
2 cabeças de alho
180 g de tomates-cereja
200 g de mini cebolas
Alecrim e tomilho
Azeite suficiente para cobrir parcialmente
1 baguete fatiada
Sal e pimenta-do-reino

Rende: 6 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau confitado com tomate e cebolinhas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque os dentes de alho descascados em uma assadeira pequena com ramos de alecrim e tomilho. Cubra com azeite e asse a 150 °C por 20 minutos. Acomode o bacalhau e os tomates na assadeira, acrescente azeite até envolver o peixe e asse a 180 °C por cerca de 20 minutos, até as lascas se separarem. Corte as mini cebolas ao meio e doure-as em uma frigideira com azeite; acrescente um pouco de água, tampe brevemente para cozinhar no vapor e destampe para dourar. Tempere. Sirva o bacalhau em lascas com o alho, os tomates, as cebolas e as azeitonas. Doure as fatias de baguete no azeite e acompanhe.

Receita de Bacalhau confitado com tomate e cebolinhas

Ingredientes

Como fazer Bacalhau confitado com tomate e cebolinhas?

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