Name: Bacalhau de forno com batatas pimentão e azeitonas
Prep time: 20 min
Yield: 10 porções (estimativa)
Ingredients: 2 kg de lombo de bacalhau dessalgado; 4 batatas inglesas cortadas em rodelas; 3 cebolas médias cortadas em meia lua; 1 pimentão vermelho cortado em tiras; 2 dentes de alho inteiros com casca e levemente amassados; 2 colheres de sopa de azeitona (opcional); 1 colher de sopa de coentro ou cebolinha picado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Azeite a gosto; 2 ovos cozidos (opcional)

Receita de Bacalhau de forno com batatas pimentão e azeitonas

Preparo

20 min

Rendimento

10 porções (estimativa)

Bacalhau de forno com batatas pimentão e azeitonas

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 10 porções.

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau de forno com batatas pimentão e azeitonas?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque os lombos de bacalhau e as batatas em uma panela e cubra com água.
Leve ao fogo para ferver por aproximadamente 5-7 minutos.
Escorra e transfira para uma travessa própria para o forno.
Faça lascas de lombo (ou deixe inteiro se preferir).
Refogue a cebola, o pimentão no azeite para dar uma amolecida.
Junte por baixo do bacalhau com as azeitonas, alho, coentro, pimenta-do-reino e bastante azeite.
Prove e ajuste o sal caso necessário.
Leve ao forno preaquecido a 190ºC por aproximadamente 20 minutos.
Sirva com os ovos cozidos e um fio generoso de azeite.

Receita de Bacalhau de forno com batatas pimentão e azeitonas

Ingredientes

Como fazer Bacalhau de forno com batatas pimentão e azeitonas?

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