Name: Bacalhau gratinado com batatas e muçarela
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 1 kg de bacalhau dessalgado; 6 batatas em cubos; 1,5-2 litro de leite; 100 g de manteiga; 1 cebola em meia lua; 100 g de farinha; 200 g queijo mussarela ralado; Noz moscada a gosto; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Receita de Bacalhau gratinado com batatas e muçarela

Preparo

20 min

Rendimento

8 porções (estimativa)

Bacalhau gratinado com batatas e muçarela

Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 8 porções.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado
6 batatas em cubos
1,5-2 litro de leite
100 g de manteiga
1 cebola em meia lua
100 g de farinha
200 g queijo mussarela ralado
Noz moscada a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Bacalhau gratinado com batatas e muçarela?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque o bacalhau e as batatas em uma panela com o leite, quando ferver cozinhe por uns 7-10 minutos, reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
Junte a farinha, toste bem, depois adicione o leite aos poucos, e mexa constantemente com um fouet até engrossar e ficar na textura desejada.
Prove e tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Faça lascas de bacalhau e coloque em uma travessa própria para o forno com a batata.
Cubra com o molho branco, salpique com queijo e leve ao forno na função gratinar até dourar a cobertura.

Receita de Bacalhau gratinado com batatas e muçarela

Ingredientes

Como fazer Bacalhau gratinado com batatas e muçarela?

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