RECEITA DO ACERVO

Receita de Berinjelas empanadas e crocantes no forno

Name: Berinjelas empanadas e crocantes no forno
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 berinjelas médias; Sal e pimenta-do-reino a gosto; Queijo parmesão ralado a gosto; 2 ovos; Farinha de trigo para empanar; 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Preparo: 15 min
Cozimento: 25 min

A receita inclui 15 minutos de descanso da berinjela e cerca de 25 minutos de forno.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 berinjelas médias
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo parmesão ralado a gosto
2 ovos
Farinha de trigo para empanar
2 colheres de sopa de farinha de rosca

PASSO A PASSO

Como fazer Berinjelas empanadas e crocantes no forno?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte as berinjelas no sentido do comprimento em fatias médias. Tempere com sal e pimenta e deixe descansar por aproximadamente 15 minutos. Bata os ovos e misture o parmesão. Em outro recipiente, combine a farinha de trigo com a farinha de rosca e tempere a gosto. Faça pequenos furos nas fatias com um garfo, passe-as na mistura de farinhas e depois nos ovos com parmesão. Disponha em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, até dourar e ficar crocante. Sirva quente.

Receita de Berinjelas empanadas e crocantes no forno

Ingredientes

Como fazer Berinjelas empanadas e crocantes no forno?

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