RECEITA DO ACERVO

Receita de Biscoito crocante de batata-doce e gergelim

Name: Biscoito crocante de batata-doce e gergelim
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 20 unidades (estimativa)
Ingredients: 400 g de batata-doce descascada; 1/2 xícara de farinha de arroz; 1/2 xícara de óleo de coco sem sabor; 2 colheres (sopa) de gergelim; 1 colher (chá) rasa de sal

Preparo: 25 min
Cozimento: 25 min
Rendimento: 20 unidades (estimativa)

Tempos iniciais estimados; o tempo informado para o cozimento é aproximado e deve ser ajustado até o ponto descrito no preparo.

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

400 g de batata-doce descascada
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de óleo de coco sem sabor
2 colheres (sopa) de gergelim
1 colher (chá) rasa de sal

Rende: 20 unidades (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Biscoito crocante de batata-doce e gergelim?

Marque cada etapa conforme concluir.

Corte a batata-doce em cubos e cozinhe no vapor até ficar bem macia. Amasse até formar um purê liso e deixe esfriar. Incorpore a farinha de arroz, o óleo de coco, o gergelim e o sal até obter uma massa uniforme.
Faça pequenas bolas e distribua em assadeira forrada com papel-manteiga. Cubra com outra folha e pressione cada porção com o fundo de um copo, formando discos bem finos. Retire a folha de cima e asse a 180 °C por aproximadamente 25 minutos, até dourar. Esfrie completamente para ganhar crocância antes de guardar em recipiente fechado.

Receita de Biscoito crocante de batata-doce e gergelim

Ingredientes

Como fazer Biscoito crocante de batata-doce e gergelim?

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