Receita de Bobó de camarão com aipim e leite de coco

Ingredientes

• 500 g de camarão G
• Suco de limão a gosto
• Sal a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho ralados
• 1 tomate picado ou 1/2 xícara de passata de tomate
• 100 ml de leite de coco
• 200 g de aipim cru
• 300 ml de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro a gosto

Rende: 4 porções (estimativa)