RECEITA DO ACERVO

Receita de Bolinho de Arroz com queijo Mussarela

Name: Bolinho de Arroz com queijo Mussarela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cozido (se desejar, pode utilizar a sobra de arroz para a receita); 1 ovo inteiro; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 cebola pequena, picadinha; 2 colheres (sopa) de salsa, picadinha; 2 colheres (sopa) de cebolinha, picadinha; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 xícara (chá) de queijo mussarela, cortado em cubos; 1 colher (sopa) de fermento em pó; ½ xícara (chá) de leite; sal e pimenta-do-reino a gosto; óleo para fritar

Preparo: 15 min
Cozimento: 20 min
Rendimento: 15 porções

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido (se desejar, pode utilizar a sobra de arroz para a receita)
1 ovo inteiro
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 cebola pequena, picadinha
2 colheres (sopa) de salsa, picadinha
2 colheres (sopa) de cebolinha, picadinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo mussarela, cortado em cubos
1 colher (sopa) de fermento em pó
½ xícara (chá) de leite
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar

Rende: 15 porções

PASSO A PASSO

Como fazer Bolinho de Arroz com queijo Mussarela?

Marque cada etapa conforme concluir.

Coloque no processador o arroz e bata um pouco utilizando a tecla pulsar.
Acrescente a farinha de trigo e o ovo e bata no processador mais um pouco.
Depois acrescente a cebola, a salsinha, a cebolinha, o queijo parmesão e o fermento e bata mais um pouco.
Retire do processador e faça um bolinho com as mãos, colocando um cubo de queijo no meio.
Coloque óleo em uma frigideira, o suficiente para fritar os bolinhos, e quando estiver bem quente, frite-os até dourar.
Para ficar bem sequinho, coloque os bolinhos para escorrer o óleo sobre um papel absorvente.
Dica: se desejar, também poderá substituir o cubo de queijo pelo cubo de presunto.