RECEITA DO ACERVO

Receita de Bolinho de Mandioca Crocante

Name: Bolinho de Mandioca Crocante
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 30 unidades
Ingredients: 1 kg de mandioca cozida e amassada; 2 ovos grandes; 3 colheres (sopa) de coentro fresco picado; 2 dentes de alho, picados bem finos; Sal a gosto; Óleo para fritar; Molho de vinagrete para acompanhar

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Rendimento: 30 unidades

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

1 kg de mandioca cozida e amassada
2 ovos grandes
3 colheres (sopa) de coentro fresco picado
2 dentes de alho, picados bem finos
Sal a gosto
Óleo para fritar
Molho de vinagrete para acompanhar

Rende: 30 unidades

PASSO A PASSO

Como fazer Bolinho de Mandioca Crocante?

Marque cada etapa conforme concluir.

Cozinhe a mandioca em água suficiente até ficar bem macia, cerca de 20 minutos. Escorra e amasse enquanto ainda quente.
Deixe esfriar até poder mexer com as mãos. Adicione os ovos, o coentro, o alho e o sal. Misture bem até formar uma massa homogênea.
Com as mãos úmidas, modele bolinhos do tamanho de uma noz. Deixe-os em formato arredondado ou achatado.
Aqueça óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Frite os bolinhos em lotes até dourarem de todos os lados, cerca de 3-4 minutos por lado.
Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Sirva quentes com vinagrete de tomate e cebola.

Receita de Bolinho de Mandioca Crocante

Ingredientes

Como fazer Bolinho de Mandioca Crocante?

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