Receita de Bolinho de Mandioca
Ingredientes
- ½ kg de mandioca cozida e escorrida (cozinhar sem sal)
- 1 ovos
- 3 colheres (sopa) de cebolinha, picada
- 1 colher (sopa) de salsinha, picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- farinha de rosca (para empanar)
- óleo (para fritar)
Rendimento: 25 porções.
Modo de preparo
- Passe a mandioca pelo espremedor de batatas ou amasse com um garfo.
- Coloque em uma tigela e acrescente o ovo, a cebolinha, e o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Enrole os bolinhos, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
- Dica: se desejar, você pode acrescentar queijo minas ralado á massa ou recheá-los com palitos pequenos de queijo mussarela.
