RECEITA DO ACERVO
Receita de Carbonara de gemas com bacon e parmesão
Preparo inicial estimado em 20 minutos, sem incluir cozimento, descanso ou refrigeração. Rendimento estimado pelo ClickReceita: 4 porções. Variação para 300 g de espaguete: cozinhe a massa em água com 1 colher (chá) de sal. Misture 4 gemas pasteurizadas, 60 g de parmesão e pimenta-do-reino. Doure 150 g de bacon na própria gordura, acrescente uma concha da água do cozimento e a massa al dente. Desligue o fogo e incorpore a mistura de gemas, mexendo vigorosamente por cerca de 2 minutos. Finalize com pimenta.
LISTA DE COMPRAS
Ingredientes
Rende: 4 porções (estimativa)
PASSO A PASSO
Como fazer Carbonara de gemas com bacon e parmesão?
Marque cada etapa conforme concluir.
