Name: Carolinas recheadas com doce de leite
Prep time: 20 min
Yield: 8 porções (estimativa)
Ingredients: 113 g de manteigasem sal; 236 ml de água; 133 g de farinha de trigo; 226 g de ovo; 1/2 colheres (chá) de sal; Doce de leite caseiro (quanto baste); Chocolate derretido (quanto baste)

LISTA DE COMPRAS

Ingredientes

113 g de manteigasem sal
236 ml de água
133 g de farinha de trigo
226 g de ovo
1/2 colheres (chá) de sal
Doce de leite caseiro (quanto baste)
Chocolate derretido (quanto baste)

Rende: 8 porções (estimativa)

PASSO A PASSO

Como fazer Carolinas recheadas com doce de leite?

Marque cada etapa conforme concluir.

Preaqueça o forno a 180 °C. Aqueça a água, a manteiga e o sal em fogo médio. Assim que ferver e a manteiga estiver derretida, afaste do fogo e adicione toda a farinha. Mexa vigorosamente até absorver o líquido e eliminar os grumos. Trabalhe a massa por 1 a 3 minutos, até soltar das laterais.
Passe para a batedeira com a pá e bata em velocidade média por alguns minutos para esfriar. Acrescente os ovos previamente batidos em pequenas porções, misturando bem entre as adições.
Com saco de confeitar de abertura redonda, forme pequenas porções sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga ou silicone. Abaixe as pontas com um dedo umedecido.
Asse por aproximadamente 30 minutos, até crescerem e dourarem. Não abra o forno nos primeiros 25 minutos. Desligue e mantenha a porta entreaberta por 15 minutos para a saída gradual do vapor.
Retire e espere esfriar completamente. Recheie com doce de leite e banhe a parte superior no chocolate derretido.

Receita de Carolinas recheadas com doce de leite

Ingredientes

Como fazer Carolinas recheadas com doce de leite?

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